Кокотница (желтая, синяя)

Описание товара

Изготовлено по заказу ОАО «Фаберлик», Россия, Москва, ул. Никопольская, 4
Страна производства: Китай

Размер: 9,5 x 5 см.
Объем: 280 мл.

Кокотница

• Предназначена для приготовления жульенов, запеканок, горячих тушеных блюд.
• Долго сохраняет блюда горячими.
• Выдерживает температуру от -18 °C до +220 °C.
• Подходит для использования в морозильной камере, микроволновой печи и духовке.
• Удобно готовить порционные блюда.
• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Яркий и красивый предмет сервировки.
• Прочная каменная керамика.

Состав:

Каменная керамика.


Это интересно:

Кокотница - форма для жульена. Что такое кокотница

Для приготовления блюда используют специальные формы, которые называются кокотницами или кокильницами. По своей форме они похожи на сотейник. Это небольшие емкости из жаропрочного материала, керамики, стекла или металла, которые рассчитаны на одну порцию. При их отсутствии можно воспользоваться горшочками для жаркого.

История появления кокотницы

Их история насчитывает около 300 лет. Изобрели их с целью комфортного приготовления блюд в печах, чтобы продукты сохраняли максимум полезных свойств после термической обработки. Овощи и мясо, нарезанные мелкими кубиками готовились за считанные минуты при очень высоких температурах, сохраняя при этом полезные вещества и вкусовые свойства.

Немного позже кокотницы стали выпускать разных размеров, в том числе и в порционных вариантах объемом около 200 мл. Они очень удобны для приготовления пищи на одну персону индивидуально.

Еда, приготовленная в этой посуде, полностью сохраняет полезные свойства и внешний вид, ведь термическое воздействие минимально.

Чем заменить кокотницу?

Отсутствие специальной посуды для приготовления жульена совершенно не значит, что от его приготовления следует отказаться. Есть множество вариантов, как можно заменить кокотницу:

• Сделать тарталетки из песочного или готового слоеного теста. Затем их можно будет съесть.
• Керамические или стеклянные пиалы отлично подойдут для приготовления данного блюда. Они вполне пригодны для запекания и имеют эстетичный вид при подаче.
• Бумажные формы для кексов не совсем подходят, но ими тоже можно воспользоваться, если другого выхода нет.
• Горшочки для жаркого - отличный вариант замены кокотницы.
• Блюдо можно приготовить в большом керамическом горшочке или стеклянной кастрюльке, а перед подачей разрезать на порционные кусочки.
• Прекрасный способ заменить кокотницы - нафаршировать жульеном большой картофель, помидоры или кабачки.
• Кокотница из булочки

• Срезать с булочки верхнюю часть ровным надрезом, чтобы из верха получилась крышечка.
• Мякиш вырезать при помощи маленького ножа, оставив бортик около 1 см.
• Покласть на противень и поставить в духовку на 8 минут подсушиться.
• Выложить жульен в кокотницы из булочек и запекать.

Важно! Для приготовления съедобных кокотниц не следует выбирать свежую выпечку. Идеально подойдут булочки, которые выпекались не ранее 24-х часов назад.


Заполните поля анкеты и получите выгоды

• Скидка на весь ассортимент компании Faberlic 
• Доставка в ближайший к вам пункт получения Фаберлик;
• Возможность обмена и возврата;
• Подарок от компании при следующем заказе;
• Возможность оставлять и читать отзывы.